Entremet
R$119,99
5 entremets:
- RED
- HEAVEN
- CHOCOLATE
- 100% CARAMELO
- MINDUIM
Técnicas:
- Crocante de nibs e avelã
- Biscuit de chocolate sem farinha
- Praliné de avelã
- Mousse de praliné de avelã
- Chantilly de avelã
- Patê à cigarette
- Biscuit Joconde
- Compota exótica de morango
- Mousse de vinho branco
- Base crocante de flor de sal
- Biscuit de caramelo
- Cremoso de chocolate branco caramelizado
- Mousse de caramelo
- Chantilly de cumaru
- Creme de caramelo salgado
- Creme de confeiteiro caramelizado
- Crocante de cacau
- Biscuit Sacher
- Cremoso de chocolate branco
- Bavaroise de chocolate amargo 70% cacau
- Pulverização de chocolate ao leite
- Streusel de amendoim e limão
- Biscuit dacquoise de amendoim
- Cremoso de chocolate defumado
- Mousse de amendoim
- Glaçagem de chocolate ao leite
Soraia pereira barbosa –
Excelente o produto por isso estou comprando
Soraia pereira barbosa –
Muito bom a apostila